一口で虜になる、二代目が生み出した
“唯一無二の割干漬け”
宮崎産の極上割干大根をうまみを最大限に引き出す伝統製法でじっくり漬け込みます。
仕上げには、二代目が試行錯誤を重ねて完成させた“秘伝のタレ”を使用。
このタレが、他にはない深いコクと香りを生み出す決め手です。
さらに現在は、三代目がその味を変わらず守り続け、丁寧につくりあげています。
世代を超えて受け継がれる本物の美味しさが、変わらぬ人気の理由です。
隠し味として加えた球磨焼酎がふわりと香り、甘辛い醤油ダレと溶け合い、
思わず唸る奥行きのある味わいに仕上がっています。
噛むほどに広がるパリッ、シャキッとした爽快な食感。
北海道産昆布のうまみがじわりと重なり、
箸が止まらない“無限ループの美味しさ”が続きます。
ご飯にも、お酒のおつまみにも相性抜群。
二代目が創り、三代目が守る、「人吉割干漬」。
代々継がれる特別な味わいを、ぜひご堪能ください。
